Ana sayfa Etli Yemekler Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

19176
0

Fırında  köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır? Kebab tarifleri sitemizde

MALZEMELER
  • 6 tane patlıcan
  • 6 tane patates
  • 6 tane sivri biber
  • 5 tane rendelenmiş domates

Köftesi için:

  • 500 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tane yumurta
YAPILIŞI

Öncelikle kebabın köftesini hazırlamakla başlıyoruz kıymayı derin bir kaba alıp üzerine galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, salça ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

Minik minik yuvarlayıp kızartmaya hazır hale getiriyoruz .

Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp özellikle patlıcanların yağ çekmemesi için kızğın yağa bırakıp yüksek ateşte kızartıyoruz.

Biberleri de küçük küçük doğrayıp kızartınca tepsiye alıp karıştırıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri de kızartıp patlıcan,  patates ve biber köfteleri harmanlayıp üzeri için sosunu hazırlıyoruz.

Tenceredeki kızartma yağının fazlasını alıp 4 yemek kaşığı kadar bırakıp üzerine rendelenmiş domates ve tuzu ekleyip kaynatıyoruz.

Sonrasında salça ekleyip karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su katıp kaynayınca ocaktan alıp tepsinin üzerine döküyoruz.

180 derece fırında 10-13 dakika bırakıp servis yapabiliriz.

afiyet olsun…

TARİFİN VİDEOSU

TARİFE YORUM BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz