Ana sayfa Özel Tarifler Kısır tarifi

Kısır tarifi

353
0

Gün sofralarının vazgeçilmezi kısır tarifi….

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet domates
  • 1/2 adet kırmızı soğan
  • 1/4 bağ yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet nane
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber(acı olarak da kullanabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığıtuz
YAPILIŞI

Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.

Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın.

Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salça ile birlikte güzelce kavurun. Soğumaya bırakın.

Şişip suyunu çeken ve sıcağını atan bulgurların üzerine incecik doğranmış yeşil soğanları ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Oda sıcaklığına gelen salçalı karışımı da ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika tüm soğanların lezzeti ve salça bulgura geçene kadar yoğurun.

Ardından içerisine yeşillikleri, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.

Son olarak domatesleri ve tuzunu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.

TARİFE YORUM BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz