Ana sayfa Kek - Pasta Tarifleri Cevizli Mozaik Pasta Tarifi

Cevizli Mozaik Pasta Tarifi

59131
0

kolay pasta tarifi..

MALZEMELER

  • 400 gr petibör bisküvi
  • 80 gr tereyağ
  • 50 gr bitter çikolata
  • 200 ml süt (1 su bardağı)
  • 15 gr kakao (1 dolu yemek kaşığı)
  • 15 gr pudra şekeri (1 dolu yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle ocağa konulacak malzemeleri hazırlayın. Çünkü ocaktaki malzemeler hazır oluncaya kadar mozaik pastayı mozaik pasta yapan en önemli malzeme olan bisküvileri parçalayacak yeterli zamanınız olur.

Bu sebeple öncelikle bisküvi, çikolata ve ceviz dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye koyarak kısık ateşte ısınmaya bırakın. Yeterince ısındığına içerisine 50 gr bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Sakın bırakmayın çünkü çikolata tencerenizin dibine yapışabilir.

Karışımı fokur fokur kaynatmayın, çünkü o kadar sıcak olmasına gerek yok. Bisküviler gereğinden fazla ezilebilir. Parmağınız yanıyorsa yeterli sıcaklıktadır demektedir 🙂
Ocaktakiler ısınırken bisküvileri ve cevizleri kırıp parçalamaya geçebilirsiniz.

Bisküvileri ne kadar iri parçalar halinde kırarsanız o kadar geniş desenlere sahip olur mozaik pastanız. Ne kadar ufak parçalı olursa o kadar erir gider karıştırırken, ve desenli görüntüsünü elde edemezsiniz. Bu sebeple bir bisküviyi 4-6 parçaya bölseniz yeterli olur.

Tüm malzemeler bir araya getirmek için hazır durumda. Parçalanmış bisküvilerin üzerine sıcak sosumuzu gezdirerek dökelim. Bisküviler sosu çekene kadar ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Bisküvilerde hafif bir çıtırlık olması normal. Mozaik pastanızı tamamladığınızda dinlenmeye bırakacaksınız ve çıtır bisküviler de nemlenerek yumuşayacaklardır.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde kıyılmış cevizleri de karışıma ekleyip bir süre daha karıştırmaya devam edin.

Artık elinizde mozaik pastanız hazır. tek yapmanız gereken pastanıza nasıl bir form vermek istediğinize karar vermek. Ben elimle şekillendirdim, daha organik bir görüntüsü oluyor.streçfilmin üzerne  karışımı  döküp rulo şeklini veriyoruz ve strece sarıyoruz.

Ama siz istediğiniz bir şekilli kalıbı seçebilirsiniz. Seçtiğiniz kaba önce streçfilm yerleştirin ve daha sonra karışımı dökün.

Bu sayede pasta karışımınız herhangi bir yere yapışmayacak ve rahatlıkla kalıptan çıkabilecek.

Mozaik pastanızı  dondurucuya koyup 1 saat bekletin.pastanızı dilimleyip servis edebilirsiniz..Afiyet olsun.

TARİFE YORUM BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz